Trang chủ
Loigiaihay.com 2019

Đã cập nhật bản mới với lời giải dễ hiểu và giải thêm nhiều sách

Xem ngay
Bình chọn:
4.9 trên 7 phiếu

Giải bài tập Công nghệ 10

Giải bài tập lí thuyết trang 142 SGK Công nghệ 10. Câu 1: Hãy nêu một số phương pháp chế biến thịt. Gia đình em thường chế biến thịt như thế nào...

Câu 1 trang 142 SGK Công nghệ 10

Hãy nêu một số phương pháp chế biến thịt. Gia đình em thường chế biến thịt như thế nào?

Trả lời:

Một số phương pháp chế biến là: 

+ Theo công nghệ chế biến: đóng hộp, hun khói, sấy khô

+ Theo sản phẩm chế biến: lạp xưởng, pate, giò, xúc xích,..

+ Một số cách chế biến khác: luộc, rán, hầm, quay,..

Ở gia dình thường luộc, kho, rán, nướng, hầm..


Câu 2 trang 142 SGK Công nghệ 10

Hãy nêu một số phương pháp chế biến cá mà em biết, quy trình chế biến ruốc từ cá tươi.

Trả lời:

 Một số phương pháp chế biến cá:

+ Theo công nghệ chế biến: hun khói, sấy khô, đóng hộp, làm ruốc cá,...

+ Trong gia đình: luộc, rán, hấp,...

Quy trình chế biến ruốc từ cá tươi:

Chuẩn bị nguyên liệu -> hấp chín, tách bỏ xương, làm tơi -> bổ sung gia vị -> làm khô -> để nguội -> bao gói -> sử dụng


Câu 3 trang 142 SGK Công nghệ 10

Hãy mô tả quy trình công nghệ sản xuất sữa bột.

Trả lời:

Sữa tươi đạt chất lượng tốt -> tách bớt một phần bơ trong sữa -> thanh trùng ->cô đặc -> làm khô -> làm nguội -> bao gói -> bảo quản -> sử dụng

 

Giaibaitap.me

Góp ý - Báo lỗi

Vấn đề em gặp phải là gì ?

Hãy viết chi tiết giúp Giaibaitap.me