Câu 1 trang 122 SGK Sinh học 10 Nâng cao
Hãy nêu đặc điểm của các quá trình phân giải ở vi sinh vật
Trả lời:
Đặc điểm chung của quá trình phân giải ở vi sinh vật là:
- Phân giải axit nuclêic và prôtêin: tiết ra enzim nuclêaza phân giải ADN, ARN thành các nuclêôtit, enzim prôtêaza phân giải prôtêin thành axit amin.
- Phân giải polisaccarit: tiết enzim amilaza phân giải tinh bột thành glucôzơ, enzim xenlulaza phân giải xenlulôzơ thành glucôzơ và kitinaza phân giải kitin thành N-axêtyl-glucôzamin.
Câu 2 trang 122 SGK Sinh học 10 Nâng cao
Tại sao vi sinh vật phải tiết các enzim vào môi trường ?
Trả lời:
Khi tiếp xúc với các chất dinh dưỡng cao phân tử như tinh bột, prôtêin, lipit..., không thể vận chuyển qua màng tế bào, vi sinh vật phải tiết vào môi trường các enzim thuỷ phân các cơ chất trên thành các chất đơn giản hơn (glucôzơ, axit amin, axit béo) để hấp thu.
Câu 3 trang 122 SGK Sinh học 10 Nâng cao
Hãy nêu 1 - 2 ví dụ về ích lợi và tác hại của các vi sinh vật có hoạt tính phân giải tinh bột và prôtêin ?
Trả lời:
Các ví dụ :
- Ích lợi : Hoạt tính phân giải tinh bột của nấm men dùng trong làm rượu nếp ; hoạt tính phân giải tinh bột và prôtêin của nấm mốc và vi khuẩn dùng trong làm tương ; hoạt tính phân giải tinh bột và prôtêin trong bột giặt dùng tẩy sạch các vết bẩn do bột và thịt.
- Có hại : Các vi sinh vật làm hư hỏng các thực phẩm chứa bột và thịt (các loại bánh, thịt, tôm, cá…)
Giaibaitap.me
Giải bài tập trang 124 SGK Sinh học 10 Nâng cao. Câu 1: Vang là một đồ uống quý và bổ dưỡng có đúng không ? Vì sao ?...
Giải bài tập trang 126 SGK Sinh học 10 Nâng cao. Câu 1: Vì sao sữa chuyển từ trạng thái lỏng sang trạng thái đặc sệt (đông tụ) và có vị chua khi làm sữa chua ? Viết phương trình phản ứng và giải thích...
Giải bài tập trang 129 SGK Sinh học 10 Nâng cao. Câu 1: Định nghĩa : "Sinh trưởng của vi sinh vật" là gì ?...
Giải bài tập trang 133 SGK Sinh học 10 Nâng cao. Câu 1: Vi khuẩn có thể sinh sản bằng các hình thức nào ?...
